DGAT-1全称为二酰基甘油酰基转移酶1，研究发现这种酶在脂肪的产生和储存中发挥着重要的作用。动物实验发现，抑制DGAT-1活性可以减轻体重。此外，DGAT-1还能改善葡萄糖耐量和油脂水平，这暗示DGAT-1能治疗肥胖、糖尿病和突发的血脂异常等疾病。